Sursa foto: FeedKind Pet
Proteina bacteriană, o alternativă durabilă și vegană, intră pe piața alimentelor pentru animale de companie prin intermediul produsului FeedKind Pet, dezvoltat de compania Calysta, relatează Petfood Industry.
Lansat în Europa, FeedKind Pet este o proteină derivată din fermentația bacteriană și se regăsește deja în produsele de hrană pentru animale de companie, cum ar fi Trainee Snack Natural Cultivated Protein de la Dr. Clauder, care a câștigat recent premiul pentru inovație 2024 din partea retailerului Fressnapf.
Proteina bacteriană este o sursă alternativă de proteină obținută prin fermentația bacteriilor într-un mediu controlat. Acest tip de proteină este cultivat în bioreactoare și nu necesită resursele extinse (precum apă, teren și furaje) necesare pentru producerea proteinelor de origine animală sau vegetală.
Potrivit lui Herman Sloot, vicepreședinte al departamentului de dezvoltare comercială al Calysta, FeedKind Pet oferă o opțiune proteică nutritivă, fără carne, care se aliniază tendințelor din industrie privind durabilitatea, sănătatea și bunăstarea animalelor. Proteinele bacteriene au o amprentă de carbon mai mică în comparație cu proteinele de origine animală tradiționale, necesitând mai puțină apă și teren și neavând nevoie de resurse bazate pe furaje. Aceste calități le fac prietenoase cu mediul și eficiente din punctul de vedere al resurselor.
Dezvoltată pe parcursul a zece ani, tehnologia Calysta, care funcționează acum la scară largă în parteneriat cu Adisseo, produce anual până la 20.000 de tone de proteine bacteriene.
Calysta își propune să obțină certificare în Statele Unite și, în același timp, să sensibilizeze producătorii de hrană pentru animale de companie cu privire la beneficiile proteinelor bacteriene. FeedKind Pet, fără ingrediente de origine animală sau vegetală, răspunde, de asemenea, interesului consumatorilor pentru produse etice.
În ceea ce privește impactul asupra mediului, produsul este comparabil cu proteinele pe bază de insecte și depășește carnea, în timp ce procesul de fermentare autonom susține captarea directă a carbonului.
