Sursa foto: Freepik
Câinii special dresați au ajutat cercetătorii să descopere două noi specii de trufe nord-americane: Tuber cumberlandense și Tuber canirevelatum, conform unui studiu publicat în Mycologia, transmite Popular Science.
Aceste ciuperci, apreciate pentru calitățile lor culinare, au fost descoperite datorită nasului ascuțit al câinilor. „Acest studiu arată că există încă trufe nedescoperite chiar sub nasul nostru, ca să spunem așa, și că fără ajutorul câinilor (și al nasurilor lor incredibile) s-ar putea să nu le găsim niciodată”, a declarat Benjamin Lemmond, coautor al studiului și doctorand la Universitatea din Florida.
Tuber cumberlandense, descoperită de câinele Luca și dresorul Margaret Townsend, poartă numele platoului Cumberland din Munții Apalași. Anterior, a fost identificată greșit și vândută sub diferite denumiri. Producătorul de whiskey Maker’s Mark este interesat să o cultive datorită relației sale simbiotice cu stejarii albi, care sunt utilizați în butoaiele de whiskey.
„Maker’s Mark… speră ca într-o zi să recolteze și trufe; poate chiar vor crea whiskey infuzat cu trufe”, a spus Gregory Bonito, micolog la Universitatea de Stat din Michigan.
A doua descoperire, Tuber canirevelatum, care în latină înseamnă „trufa găsită de câine”, a fost găsită de câinele Monza și dresorul Lois Martin. Trimisă la Universitatea de Stat din Michigan pentru analiză, aceasta a fost confirmată ca fiind o specie nouă de către cercetătorul Alassane Sow.
Trufele din America de Nord prezintă un potențial economic semnificativ. Trufele albe valorează până la 4.000 de dolari pe kilogram. Bonito a subliniat valoarea câinilor dresați în cultivarea trufelor, afirmând: „Dacă ai trufe de 20.000 de dolari care cresc sub pământ, trebuie să le găsești înainte să piară.”
Cercetătorii cred că mai multe specii de trufe indigene rămân nedescoperite.
