Sursa foto: Freepik
Cercetătorii chinezi au identificat prezența unor metale grele toxice precum cromul, arsenicul și mercurul în produse de hrană pentru câini și pisici importate din SUA, Europa și Asia. Studiul ridică îngrijorări serioase în privința siguranței alimentelor destinate animalelor de companie, notează Pet Food Industry.
Studiu pe 93 de produse din magazinele chinezești
O echipă de cercetători de la Universitatea Agricolă Huazhong din Wuhan a analizat 93 de produse alimentare pentru animale de companie vândute în piețele din Beijing, Shenzhen și Wuhan. Toate produsele erau importate, provenind din:
- Statele Unite: 32 produse
- Spania: 29 produse
- Thailanda: 17 produse
- Germania: 10 produse
- Noua Zeelandă: 5 produse
Dintre acestea, 45 erau destinate pisicilor și 48 câinilor, iar sortimentul a inclus 79 de tipuri de hrană uscată și 14 tipuri de hrană umedă (la conservă).
Ce metale grele au fost descoperite
Cercetarea a vizat concentrațiile a cinci metale grele toxice: plumb (Pb), cadmiu (Cd), crom (Cr), mercur (Hg) și arsenic (As). Iată cele mai importante constatări:
- Cromul (Cr) și arsenicul (As) au fost detectate în toate cele 93 de produse analizate (100%).
- Mercurul (Hg) a fost identificat în peste 97% dintre probe.
- Plumbul (Pb) a fost prezent în mai puține mostre, dar a depășit limita legală în 8,6% dintre cazuri. Una dintre mostre conținea 5,80 mg/kg Pb.
- Cromul a depășit pragul admis în 26,88% dintre probe, cu un nivel maxim detectat de 15,47 mg/kg.
- Cadmiul (Cd) s-a menținut sub limitele admise în toate mostrele.
Toate produsele analizate conțineau cel puțin două metale toxice, iar 26,88% dintre ele conțineau toate cele cinci. Cea mai frecventă combinație a fost Cr, Hg și As.
Hrană uscată vs. hrană umedă: Care stă mai rău?
- Hrană uscată: 48,10% dintre mostre conțineau trei metale grele, iar unele toate cinci.
- Hrană umedă: 71,43% dintre conserve aveau trei metale toxice, însă toate s-au încadrat în limitele de siguranță.
În general, hrana uscată a avut concentrații mai ridicate de arseicn, crom și plumb.
De unde provin aceste metale grele?
Cercetătorii au identificat posibile surse de contaminare:
- Făina de carne și oase și făina de pește pot conține niveluri ridicate de Cr și Pb.
- Cerealele și legumele pot acumula Pb, Cd și As din soluri contaminate, în special în zone miniere.
- Proteinele pe bază de pește, des întâlnite în hrana pentru pisici, tind să conțină mai mult As și Hg, din cauza bioacumulării în medii acvatice.
- Tehnicile de procesare precum coacerea și extrudarea pot introduce sau concentra metale grele în hrana uscată.
- Ambalajele alimentare, în special cele din plastic, pot transfera metale în produs în timpul depozitării.
Ce înseamnă asta pentru stăpânii de animale
Deși multe dintre aceste niveluri sunt sub limitele legale, acumularea pe termen lung a metalelor grele în organismul animalelor poate duce la probleme serioase de sănătate, inclusiv boli ale rinichilor, ficatului sau chiar afecțiuni neurologice.
Este esențial ca părinții de animale să fie informați și să opteze pentru produse testate și transparente în privința ingredientelor.
