Sursa foto: Freepik / wirestock
Știai că pisicile și câinii consumă aproximativ o cincime din toată cantitatea de carne și pește la nivel mondial? Dar faptul că producția de hrană pentru animale reprezintă aproximativ un sfert din impactul asupra mediului al creșterii bovinelor?
Cifrele par exagerate în contextul îngrijorărilor globale tot mai mari legate de mediu și al cererii crescânde de soluții alimentare durabile. O modalitate de a rezolva această problemă este diversificarea surselor de proteine din dietele animalelor noastre de companie, notează globalpetindustry.com.
Conform cercetărilor, proprietarii de animale de companie caută din ce în ce mai mult ingrediente de calitate și prietenoase cu mediul în hrana destinată acestora. Prin urmare, sursa alternativă de proteine aleasă trebuie să aducă beneficii sănătății animalului.
În urmă cu câțiva ani, hrana pentru animale de companie pe bază de entoproteine (proteine din insecte) și-a făcut apariția pe piață și devine tot mai populară ca alternativă ecologică și etică la dietele convenționale.
Ce este entoproteina
Entoproteina este un concentrat proteic obținut din specii de insecte „comestibile”: larvele muștei soldat negre (Hermetia illucens), greierii (Gryllidae), viermii de făină (forma larvară a Tenebrio molitor) și altele. Muștele soldat negre (Black Soldier Fly – BSF) reprezintă cea mai populară sursă de entoproteină în hrana pentru câini și pisici, acoperind 80% din piață.
De ce este atât de populară musca soldat negru?
Aceste larve demonstrează o eficiență remarcabilă, crescând de 15.000 de ori față de dimensiunea lor inițială în doar două săptămâni. Ele pot digera orice aliment organic și oferă următoarele caracteristici unice:
- Procent ridicat de proteine: Larvele muștei soldat negre (BSF) conțin până la 60% proteine, adică de peste două ori mai mult decât carnea de vită proaspătă (26%) sau carnea de pui (27%). În același timp, proteina lor este de origine animală și are un profil valoros de aminoacizi similar.
- Acid lauric: O substanță denumită „antibiotic natural.” Are efecte antibacteriene și antiinflamatorii și este utilizată, de asemenea, în industria cosmetică și farmaceutică.
- Chitină: O sursă sănătoasă de fibre alimentare care acționează ca un prebiotic și s-a dovedit că îmbunătățește metabolismul și întărește imunitatea intestinală.
- Vitaminele B: Esențiale pentru creșterea și funcționarea sistemului nervos, aceste vitamine ajută, de asemenea, la prevenirea dezvoltării anemiei.
- Melanină: Acest pigment extrem de activ are efect antitumoral, susține imunitatea și ajută organismul să lupte împotriva microorganismelor patogene.
- Aminoacizi și minerale: Aminoacizi precum lizina, metionina și mineralele (fier, calciu, zinc, magneziu, sodiu și altele) sunt esențiale pentru sănătatea și funcționarea normală a mamiferelor.
Evoluția pieței și peisajul actual
Astăzi, există zeci de mărci de hrană pe bază de insecte pentru animale de companie pe piață. În iunie 2023, 43 de producători au intrat în acest sector la nivel global, dintre care 35 își desfășoară activitatea în Europa. Printre aceștia se numără:
- CosmoPet: Un brand inovator din Moscova care s-a remarcat pe piața rusă de hrană pentru animale de companie. Compania a lansat primele alimente și gustări pentru animale de companie din Rusia care conțin proteină din musca soldat negru (BSF).
CosmoPet este una dintre puținele companii din lume care produce independent entoproteină, utilizând o tehnologie exclusivă proprie. Acest lucru le permite să influențeze direct rețeta și calitatea concentratului de proteine. Brandul și-a făcut debutul în toamna anului 2023. La un an de la lansare, baza sa de clienți a crescut semnificativ, acoperind Comunitatea Statelor Independente, China, Asia de Sud-Est și Orientul Mijlociu. - Yora Pet Foods: Compania londoneză a făcut o treabă excelentă în dezvoltarea, producerea și popularizarea alimentelor pe bază de entoproteină pentru câini și pisici. De asemenea, au devenit primii producători din lume care au folosit proteina BSF și uleiul acestei insecte.
- Petgood: Compania cu sediul în Stockholm și-a făcut debutul în 2020, devenind primul brand de diete pentru animale de companie pe bază de insecte din țările nordice. Astăzi, brandul suedez produce hrană completă pentru câini și pisici (atât uscată, cât și umedă), bețe dentare și gustări. În plus, Petgood colaborează cu universități importante și centre de cercetare veterinară din Suedia, investigând beneficiile insectelor pentru sănătatea animalelor.
Avantajele entoproteinei
În primul rând, hrana pe bază de insecte pentru animale de companie este adesea aleasă ca opțiune dietetică hipoalergenică. Entoproteina este un tip de proteină „ușoară”, cu o moleculă mică, ușor de absorbit.
Proteina BSF ar putea fi o alternativă ideală la făina de carne hipoalergenică, care este în cantitate limitată în multe părți ale lumii. Această penurie se datorează costurilor mari ale cărnii ușor digerabile, precum mielul, iepurele și rața. În plus, alte beneficii ale hranei pe bază de muște soldat negre au fost dovedite științific și sunt:
- Acizi grași: Omega-6 sprijină sănătatea creierului la câini și pisici.
- Glucosamină: Protejează articulațiile și poate ajuta la tratarea artritei.
- Acid lauric: Acest „antibiotic natural” reduce, de asemenea, inflamațiile din organism. Cercetările au arătat că proprietățile antibacteriene ale acidului lauric pot îmbunătăți chiar sănătatea orală a animalelor și le pot face respirația mai proaspătă.
- Întărirea sistemului imunitar: Peptidele antimicrobiene, antioxidanții și chitozanul din entoproteină oferă o protecție puternică împotriva agenților patogeni.
- Digestibilitatea ridicată a proteinei: peste 90%, ceea ce reprezintă limita fiziologică. Animalele de companie pot obține porțiile maxime de proteine de care au nevoie. Acest lucru garantează o masă musculară puternică, o creștere și dezvoltare corporală corectă și sănătatea tuturor sistemelor organismului.
- Compoziție pură și organică: Entoproteina nu conține antibiotice sau hormoni de creștere utilizați pe scară largă în creșterea animalelor. În plus, datorită ciclului său de viață scurt, larva muștei soldat negre nu are timp să acumuleze toxine în corpul său. Nu se folosesc animale moarte în producția acesteia, așa cum se întâmplă adesea cu făina de carne.
- Sustenabilitate: Entoproteina este o producție prietenoasă cu mediul. Fermele verticale care cresc plante necesită de zece ori mai puține resurse decât omologii lor tradiționali din domeniul creșterii animalelor. Pentru a obține un kilogram de entoproteină, este necesar de zece ori mai puțin teren și de două ori mai puțină apă decât pentru un kilogram de carne de vită. În același timp, se eliberează de 24 de ori mai puțin CO2.
Provocări și limitări
Deși pisicile și câinii pot beneficia de pe urma insectelor, iar producția acestora reduce semnificativ amprenta de carbon globală, există câteva provocări ce trebuie depășite:
Prețul: Scalarea producției de entoproteină rămâne o provocare tehnică și și care necesită investiții semnificative. Deși producătorii încearcă să mențină prețul jos, hrana pentru animale de companie care utilizează această „proteină alternativă” rămâne mai scumpă decât hrana clasică pentru animale.
Percepția consumatorilor: Mulți oameni sunt reticenți față de produsele obținute din insecte, iar acest lucru poate dura până ce vor depăși reacțiile negative față de acestea.
Gustul: Deși majoritatea animalelor de companie acceptă cu ușurință dieta pe bază de entoproteină, unele dintre ele, în special pisicile, prezintă o rezistență față de noul profil de gust.
Limitarea dozei: Conținutul de entoproteină într-o rețetă nu ar trebui să depășească 30-40%. În caz contrar, hrana pentru animale va fi supra-saturată cu chitină, care este o alegere sănătoasă atunci când este folosită în cantități mici, stimulând microflora benefică și îmbunătățind motilitatea intestinală. Dar, în exces, aceasta poate avea un efect dăunător asupra digestiei, cauzând balonare, crampe, flatulență și scăderea absorbției nutrienților.
Perspectivele viitoare
În general, hrana pe bază de insecte pentru animale de companie are un viitor promițător. Aceasta ne va permite să avansăm simultan în mai multe direcții esențiale: minimizarea produselor din carne de animale, diversificarea parțială a surselor de proteină, reducerea presiunii asupra mediului și oferirea unui regim alimentar sănătos pentru animalele de companie.
Analiza pieței confirmă potențialul de creștere al acesteia: De la 137,6 milioane de euro în 2019, se preconizează că sectorul va ajunge la 9,2 miliarde de euro până în 2030, iar cererea va fi impresionantă – 500.000 de tone.
