Sursa foto: Freepik
IQI Trusted Petfood Ingredients a încheiat un parteneriat exclusiv cu Royal Avebe pentru a aduce pe piața hranei pentru animale un ingredient proteic pe bază de cartofi, ProtaSTAR, relatează publicația Petfood Industry.
Potrivit IQI, conținutul tipic ridicat de amidon și proteine al cartofului diferențiază această legumă ca ingredient nutrițional și funcțional pentru hrana animalelor de companie. De asemenea, cartofii sunt în mod natural bogați în fibre, antioxidanți, vitamina C, o serie de vitamine din grupul B, potasiu, fier, magneziu și fitonutrienți, a menționat compania.
Dezvoltat de Avebe, ProtaSTAR este conceput ca o sursă alternativă sustenabilă de proteine, care se adresează celor care doresc hrană vegană și fără cereale pentru animalele de companie. Ingredientul este produs printr-un proces specializat care rafinează și purifică proteina din cartofi, îmbunătățindu-i profilul nutrițional și digestibilitatea.
ProtaSTAR oferă un conținut de proteine de 80% și un profil complet de aminoacizi, ceea ce îl face un ingredient valoros pentru formularea alimentelor vegetariene pentru animale de companie. Ingredientul oferă un raport de eficiență proteică și o digestibilitate comparabile cu proteinele tradiționale de origine animală, precum carnea de vită și de pui, dar are un impact mai redus asupra mediului. Conținutul său redus de glicoalcaloizi contribuie la un gust neutru, sporind palatabilitatea pentru animalele de companie.
Royal Avebe, o companie olandeză cu peste un secol de experiență în soluții alimentare pe bază de cartofi, are o reputație pentru practicile durabile. Compania se aprovizionează cu cartofi de la fermieri olandezi și germani și controlează întregul lanț de aprovizionare.
ProtaSTAR va fi disponibil în întreaga Europă prin IQI, în vrac și în ambalaje mai mici.
