Sursa foto: dongshan chen / Alamy / Profimedia
MicroHarvest, o companie biotehnologică din Hamburg, Germania, a publicat rezultatele unui studiu de palatabilitate care arată o acceptare puternică a proteinei microbiene MPX în rândul pisicilor și câinilor mici, ceea ce reprezintă o posibilă descoperire importantă pentru proteinele alternative în hrana pentru animale de companie, notează Pet Food Industry.
Urmărește mai jos producțiile video ale PetsCats.ro:
- articolul continuă mai jos -
Studiul, realizat cu 60 de animale de companie (30 de pisici și 30 de câini mici), a comparat o hrană uscată parțial formulată cu MPX cu o dietă comercială de control. Rezultatele au arătat că 68% dintre pisici și 58% dintre câini au ales hrana pe bază de MPX prima dată.
Pisicile au consumat în medie 37 de grame de hrană MPX, față de 25,3 grame de hrană de control, iar aproape trei sferturi dintre proprietarii de pisici au raportat un consum tipic sau crescut al porțiilor. Printre câinii mici, 91% dintre proprietari au raportat un consum tipic sau mai mare, câinii consumând cu 44% mai multă hrană pe bază de MPX decât pe cea de control.
„Aceste rezultate marchează un moment semnificativ pentru proteinele alternative din industria hranei pentru animale de companie”, a declarat Ally Motta, specialist în aplicații la MicroHarvest. „Palatabilitatea este un factor esențial, iar faptul că atât pisicile, cât și câinii nu doar că au preferat MPX, dar au consumat mai mult, demonstrează că proteina microbiană poate concura pe baza gustului – nu doar a sustenabilității sau a nutriției.”
Hrană uscată a fost dezvoltată împreună cu un partener portughez din domeniul nutriției animale, modificând o formulă comercială existentă pentru a include 10% MPX, menținând în același timp variabilele esențiale ale produsului. Valorile nutriționale pentru hrana uscată pe bază de MPX au inclus 30% proteine brute și 13% grăsimi brute.
Proteina MicroHarvest este produsă printr-un proces de fermentație utilizând produse secundare din agricultură. Deși aplicațiile actuale se concentrează pe nutriția animalelor, compania explorează și utilizările pentru alimentația umană pe măsură ce cererea globală de proteine crește.
